Obě oddělení katedry zajišťují výuku jazykovědných, literárněvědných a didaktických disciplín ve dvouoborovém bakalářském a navazujícím magisterském studiu učitelství francouzského a španělského jazyka pro střední školy s rozšířením o základy překladatelství a jazyk aplikovaný na hospodářskou sféru a cestovní ruch.

Ve tříletém bakalářském studijním oboru Francouzština ve sféře podnikání a ve studijním oboru Španělština ve sféře podnikání jsou připravováni odborníci pro firmy a instituce, jejichž činnost je zaměřena na příslušnou jazykovou oblast a také odborníci pro oblast cestovního ruchu. V rámci bakalářských studijních oborů je zařazen další cizí jazyk podle výběru studentů.

V září 2007 byly schváleny nové studijní obory: Francouzský jazyk a literatura (navazující magisterské jednooborové studium) a Španělský jazyk a literatura (navazující magisterské jednooborové studium).

Katedra romanistiky zajišťuje výuku povinně volitelných a výběrových jazyků pro celou Ostravskou univerzitu: francouzština, španělština, portugalština, italština a latina.